moj sušeni paradajz |
Kupli smo u teglama, veoma skupo, ovaj italjanski specialitet. Meni se sviđa , ostalima kako kome.
Ovaj put odlučila sam da sama probam da ovo spremim, sezona je paradajza i ponuda je bogata na pijačnim tezgama, a pošto ja svakog dana pečem hleb meni rerna ostaje topla i ne moram trošiti dodatnu energiju već istu mogu trošiti i na sušenje paradajza. U Italiji paradajz suše na suncu, na primer na krovu garaža.
Našla sam slični recept u starom kuvaru koji je izdat 1892 godine. Znači metoda koju sam ja otkrila nije nova u staro doba i u Madarskoj koristili su peć posle pečenja hleba za sušenje paradajza. Nema ništa novo, u svetu se sve obnavlja !!
Нема коментара:
Постави коментар