Hladna supa od breskvi sa jogurtom i meso na arapski način kompletan meni

Hladna supa od breskvi sa jogurtom

Po osobi jedna oljuštena breskva se miksira sa 2 dl jogurta i ništa više.
Kod serviranja šprickam malo lime-om i stavim  listiće od melisse (raste kod mene na  prozoru, ako vi nemata  može i bez toga)

Meso na arapski način sa tikvicom i šafran pirinač  u društvu  svežeg paradajza i limuna

Po originalnom receptu treba biftek, ali ga ja često zamenim sa svinjskoim fileom , a ovaj put sam koristila pečenicu  i ramstek.
 Počnem prvo pržiti  pečenicu na kašici maslinovog ulja (u šniclama)  pohovanu u zabiberenom brašnu, na pola vremena dodam na isti nacin pripremljen ramstek, i kada je skoro gotovo  i na kolute sečene, isto  pohovane  u zabiberenom brašnu,  tikvice i mladi luk. Iscedim  jedan limun  dodam 1 dl vode , so  i pod poklopcem ostavim par minuta da tikvice budu  reš kad serviramo. Na tanjiru bogato pospem  belim biberom.

                                                                             

• 400 g meso
• 600 g tikvice
• limun
• 2-3 mladi luk
• brašno,+ beli biber
• so
• voda
• 
  
• limun
• paradajz
• 
  
• 250 gr pirinać
• šafran

Pirinač se  sprema na klasičan  način kao uvek ali u vodu se odmah doda i  kafena kašika šafrana.

mokka