Trešnja torta sa sirom

Ne moramo vise cekati  na ovaj  rano letnji  kolač.
Nemojte propustiti da u   vreme  sezone  trešanja  spremite bar jednom ovu divnu poslastic!

Priprema kolača traje oko 40 minuta i peče se 1 sat. Postupak ćemo malo ubrzati tako što dok pečemo testo pripremamo fil.

Sastojci:

Za testo:

• 100g mekanog  putera
• 100 g šećera
• 1 štapić vanile ( samo unutrašnji deo)
• 2 jaja
• 150 g brašna ( belo za kolače)
• 50 g skroba( gustin)
• Prašak za pecivo

• Prsovat soli ( morske )

Za fil

• 500 g trešnji bez koštica
• 2 jaja
• 100 g putera
• 60 g šećera
• 500 g sitnog  sira ( neslanog)

• 100 g skroba ( gustin)

Maslac penasto umutiti sa jajima . Dodati  u masu brašno,  gustin, prašak za pecivo i prsovat soli i promešati.

Pripremite kalup za pečenje  sa paprirom za pecenje. Prespite testo i

peći u rerni zagrejanoj na 180C  20 minuta .

Oprati trešnje i odstraniti koštice.

Odvojite  belanca i žumanca. Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Umutiti žumanca sa šećerom, vanilom i maslacem. Ugnječiti   sitni sir i promešati sa umućenim maslacem, dodati  gustin, tresnje i polako   čvrst sneg od belanca. Oprezno promešati!

Fil rasporediti preko testa. Vratiti u rernu za još  20 minuta.

 Isključite rernu i  ostaviti jos 10 minuta u  isključenoj rerni.

Ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa i malo ga pospite šećerom u  prahu!

Prijatno!